La Cátedra COEXPHAL-UAL, se denomina Cátedra de Horticultura, Estudios Cooperativos y Desarrollo Sostenible, y actúa como una interfaz entre la Universidad de Almería (UAL), otros centros de investigación y agroindustria y COEXPHAL para facilitar el flujo de información entre la agroindustria, la universidad, los centros de investigación y la sociedad. También colabora con COEXPHAL en proyectos de la UE, guiando la participación de COEXPHAL en proyectos de múltiples actores y proporcionando respaldo de investigación y apoyo cuando sea necesario.