Cultura de Seguridad Alimentaria

Dificultad: Nivel Básico
Duración: 20 h
Modalidad: Online
Perfil del alumno: Técnicos de calidad, desempleados, otros.

Objetivos:

– Conocer que es la cultura de seguridad alimentaria.
– Adquirir los conocimientos necesarios para la elaboración e implantación de la cultura alimentaria a lo largo de la organización.

Contenidos:

  • ¿Qué es cultura de seguridad alimentaria (C.S.A.)?
  • Establecer una buena C.S.A.
  • C.S.A. en IFS.
  • C.S.A. en BRC.
  • C.S.A. en CODEX/BOE.
  • Plan de Acción.
  • Conclusión.

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