Objetivos:
Dar a conocer la estructura y requisitos del protocolo BRC, así como del esquema de certificación.
Protocolo BRC. Contenidos y Proceso de Certificación
Dificultad: Nivel Básico
Duración: 40 h
Modalidad: Online
Perfil del alumnado: Técnicos de calidad, trabajadores del sector agroalimentario, desempleados, otros…
Contenidos:
Introducción. ¿Qué es BRC?
Esquema de certificación.
Compromiso del equipo directivo.
Sistema de gestión de calidad.
Normas relativas a las instalaciones.
Control de producto y de procesos.
Personal.
Zonas de alto riesgos, cuidados especiales y productos mercadeados.
Casos Prácticos
