Protocolo BRC. Contenidos y Proceso de Certificación

Dificultad: Nivel Básico
Duración: 40 h
Modalidad: Online
Perfil del alumnado: Técnicos de calidad, trabajadores del sector agroalimentario, desempleados, otros…

Objetivos:

Dar a conocer la estructura y requisitos del protocolo BRC, así como del esquema de certificación.

Contenidos:

Introducción. ¿Qué es BRC?

Esquema de certificación.

Compromiso del equipo directivo.

Sistema de gestión de calidad.

Normas relativas a las instalaciones.

Control de producto y de procesos.

Personal.

Zonas de alto riesgos, cuidados especiales y productos mercadeados.

Casos Prácticos

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