La formación en Higiene, Seguridad Alimentaria y APPCC es fundamental para cualquier persona que trabaje en el sector agroalimentario. No solo es un requisito legal, sino que también es una herramienta esencial para garantizar la seguridad de los alimentos, proteger la salud de los consumidores y mejorar la calidad de los productos.
📅 FECHA INICIO: 30 de julio de 2026.
📅 FECHA FIN: 14 de agosto de 2026.
💻Modalidad: On Line / Duración: 30 Horas
OBJETIVOS: Formar a los alumnos sobre los principios de la Seguridad Alimentaria, los Planes Generales de Higiene en la industria alimentaria y la metodología y principios para el desarrollo e establecimiento de un Sistema APPCC.
CONTENIDOS:
-Fundamentos de la Seguridad Alimentaria.
-Introducción al análisis de peligros y puntos de control.
-Introducción a los peligros. Importancia y control.
-Etapas de un sistema APPCC.
-Planes generales de higiene en las empresas alimentarias.
-Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC.
DIRIGIDO A: Responsables y técnicos de calidad, técnicos de campo, personal que forme parte del equipo de desarrollo y/o mantenimiento del APPCC y personas con responsabilidad dentro de la aplicación de los sistemas de autocontrol y de gestión de la calidad en el ámbito agroalimentario
📑Para inscripciones y dudas sobre el proceso de bonificación: (Rocío Hernández Soler) rocio@coexphal.es
